蜜饯鹰，roly驴，黄豌豆，炸丘疹，炸尿布，炖和煮熟的……北京的特殊小吃有很多名字，最后永远是。对于来北京进行旅游业的游客来说，牛奶皮酸奶成为了新的“顶级明星”，而北京食品的味道更长，更温和。 大约在周日上午10点，客户团队在前Ziguangyuan门前的Daster商店前变成了许多弯道，游客拖着手提箱。 “我晚上在家里骑着一辆高速火车。我来到这里吃了另一只烤鸭，打包了两只大酸奶皮肤！”狮宁说，来自沉阳的小陈。商店店员告诉记者：“酸奶是如此受欢迎，通常每天出售10,000杯！” 这是真实的。在Qianmen Street，Wangfujing街，主要地铁站和高速火车站，许多游客都带有Ziguang Garden Milk Skin牛奶皮酸奶的包装袋。 “从去年到今天，许多这些包装袋经过了一天的检查，”Qianmen Metro Station的安全检查员说。 “单位价格为8元，买5元，免费获得1个！”越来越多的消费者通过实时广播平台为牛奶酸奶下订单。每天，发送到该国所有地区的泡沫盒都被堆叠在小山上，最远的是送往新疆和西藏。 开放式盖是一层黄色的“牛奶皮”，具有微妙的质地，奶酪般的奶酪是丝般的，具有丰富的质地。牛奶酸奶以其独特的口味和味道迅速捕捉了大量游客。 “味道很棒 - 味道！”在社交平台上，网民留下了消息，说Ziguang Garden Milk-Skin酸奶很受欢迎。 与其他历史悠久的北京风格的食物相比，皮肤酸奶皮是短短几年内出生的。为什么它站立并成为“北京的新专业”？ 这是从北京的品牌品牌Ziguang Park的转型开始。 类似于北京的许多餐馆ng，Ziguangyuan以前有一个原始的旧酸奶。但是，这种古老的酸奶只是吃串和烤鸭子时的油腻感的组合。食用时需要用蜂蜜倒入，因此不能作为小吃而获得。 需要将旧菜肴制成新的菜肴，并且需要提供旧味道。 “ Chase Ng顾客是新鲜的风味。一杯酸奶已经出售了10多年，因此无法保持不变。” Ziguangyuan餐饮集团的总裁Liu Zheng记得，近年来，该公司最初想创造出一种新产品，可以随身携带，并具有更好的口味。厨师使每个人的眼睛都多种多样。 从角度来看，牛奶皮肤酸奶仍然使用新鲜牛奶和纯粉末细菌的低温发酵，但是在形成厚酸奶时，表面上的一层浅黄色的皮肤（例如奶酪）。首先，Tsinghua公园邀请了员工的亲戚和朋友尝试出去，并邀请客户向Somestore提供建议，然后再回来改善质地。最后，牛奶的牛奶皮是目前是淫秽的质地和丰富的质地。 自2020年以来，Unisplendour Park已在北京社区开设了商店。这种类型的商店位于住宅区附近，并积累了大量的普通客户。这正是由于众多重复的客户的声誉，他们的牛奶棕褐色酸奶逐渐被认可并且经常供不应求。原始的手工制作程序无法满足销售需求，因此该公司专门生成了制造机。 当第一组粉丝将这杯酸奶推到他们的互联网门上时，皮肤的酸奶始于另一个社会的平台“发酵”。 Ziguangyuan利用机会在北京禁忌城市宫殿文化开发公司（Ltd至尊和谐的宫殿和口号“吃酸奶的宫殿”。随着北京的文化和旅游知名度的增长，牛奶皮酸奶在去年的国定假期中每天销售120,000杯。 当传统食品基因的风格加入互联网交通经济时，皮肤的酸奶就会不断流行。 “在这里，我们都在这里索要商品。” Liu Zheng说，在受欢迎的商店中，牛奶棕褐色酸奶的销售也可以达到20,000杯，并且一天中Ziguangyuan Milk-Skin酸奶的总销量超过30万杯。根据Meituan平台的数据，上个月，Ziguangyuan牛奶销售皮肤酸奶比去年同期增长了145％。 一杯酸奶的普及迅速成为北京餐饮的集体行动。 Quanjude，Juqi，Fangzhuan工厂第69号炸面条和其他北京风格的餐厅推出了牛奶酸奶，销量很大。 “消费者p参考奶酪般的奶酪和牛奶皮肤的视觉影响，包括变化和怀旧。 去年，当Hongxing Qianjin面包和牛奶公司在上海开设了一个分支机构时，同时引入了Bal Skinand的酸奶。 “我没想到它在上海很受欢迎。”该商店的商店营销经理郭Ge说，上海分支机构每天只能生产高达300杯，并且在上午10点开放，并在下午1点之前出售。 对于Tsinghua花园，小氧化酸奶还在平均改变消费者群体。以前，这次荣幸的大多数品牌买家都是60岁以上的老年人，现在有一半的年龄在40岁以下。当年轻人急于购买皮肤酸奶时，他们也会喜欢蔬菜饺子和Zeng蛋糕等更多零食。 在更多的餐饮公司加入的过程中，渴望牛奶皮肤的酸奶扩散到北京以外的地区。刘郑说：“成功的酸奶午餐使公司能够看到许多可能性，我们也愿意接受新的消费趋势。” 最近，“ Tiguang花园牛奶皮肤酸奶”已成功包含在“北京礼物”品牌清单中。北京的文化融合，商业和旅游业的令人兴奋的故事刺激了热情消费的消费。 “人气日”（第10版，2025年6月19日）